MELHOR QUE FOME
MQF WILL BE BACK SOON
A very happy catterpillar sandwich.
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Centuíche.

A very happy catterpillar sandwich.

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Centuíche.

Haute charcuterie brésilienne, kids. It consists of processed and non specified seasoned chicken parts. It’s filled with cheese, and rolled inside a layer of chicken skin. 
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Quitute de frango recheado com queijo, enviado pelo Tom. 
Olha. 
É um embutido de partes não especificadas de frango, recheado com queijo e embrulhado em pele de frango.

Haute charcuterie brésilienne, kids. It consists of processed and non specified seasoned chicken parts. It’s filled with cheese, and rolled inside a layer of chicken skin. 

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Quitute de frango recheado com queijo, enviado pelo Tom

Olha. 

É um embutido de partes não especificadas de frango, recheado com queijo e embrulhado em pele de frango.

This beautiful lady was all made of wasted chocolate.
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Gabrieeeeeeela sempre Gabrieeeeela não gostou de ser feita de chocolate, coitada. Achei pior que rolarem a Juliana Paes em terra batida.

This beautiful lady was all made of wasted chocolate.

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Gabrieeeeeeela sempre Gabrieeeeela não gostou de ser feita de chocolate, coitada. Achei pior que rolarem a Juliana Paes em terra batida.

Bully cake will change your dreams to nightmares.
The recipe is intendend for those who are onto the paleo diet.
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Bolo de melancia fresca.

Bully cake will change your dreams to nightmares.

The recipe is intendend for those who are onto the paleo diet.

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Bolo de melancia fresca.

It showed up somewhere on reddit yesterday, our friends Juli and Isa Arktos sent it to us. Pretty self explaining.
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Isso apareceu no reddit, a Isa Arktos e a Juli mandaram pra gente ontem. Cês aproveitem e vão lá dar like na página dela. 

It showed up somewhere on reddit yesterday, our friends Juli and Isa Arktos sent it to us. Pretty self explaining.

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Isso apareceu no reddit, a Isa Arktos e a Juli mandaram pra gente ontem. Cês aproveitem e vão lá dar like na página dela. 

This is one of those moments we you think “I’ve seen enough”. 
But you didn’t. That’s the beauty on ugly foods: there will always be something worse.
Someone tried it and said it’s “sort of OK”
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PUTA QUE PARIU linguiça com bala de goma.
Alguém comeu e disse que o gosto é OK. Certo. Mas não precisava de foto do troço cru. Link em inglês aqui. 

This is one of those moments we you think “I’ve seen enough”. 

But you didn’t. That’s the beauty on ugly foods: there will always be something worse.

Someone tried it and said it’s “sort of OK”

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PUTA QUE PARIU linguiça com bala de goma.

Alguém comeu e disse que o gosto é OK. Certo. Mas não precisava de foto do troço cru. Link em inglês aqui

I guess Olivier salad is eaten all over the world, because, you know, the recipe kind of spread around and ended up being another potato salad. The salad was created by the belgian chef Lucien Olivier in the 1860s, and became so popular that Ivan Ivanov (his sous-chef) stole it, quit the job and started selling the salad in another restaurant. The original recipe (ok, I’m taking it all from wikipedia) asked for grouse, veal tongue, caviar, lettuce, crawfish, pickles, cucumbers, capers and hard-boiled eggs dressed in a kind of provençal mayonnaise. 

30 years later the first recipe was published. It included grouse, potatoes, cucumbers, lettuce, crayfish, aspic, capers and olives - all dressed with mayo. 

After the Soviet revolution it changed so much it ended up being a concoction of potatoes, onions, carrots, pickled cucumber, apple, *some bird* meat, peas, eggs and mayo - which is pretty much like we eat it now.  

I couldn’t really figure it out if the potatoes were part of the first recipe. From what I’ve been reading, I guess potatoes were used as a garnish. 

Those salads pictured above came from a Dutch cook. The first one is Zwarte Piet (only white because no one eats a black salad, as the cook said). The second is usually served on New Year’s Eve.

Both very charming, but being racist twice (the Zwarte Piet salad) really wins the prize.

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Salada russa aqui no Brasil é meio que… salada de batata, né. Batata, maionese e coisas. A história original da salada russa, que os russos chamam de Olivier (e até onde eu consegui entender nem levava batatas) é uma gracinha. Ela foi inventada por um chefe chamado Lucien Olivier lá pra 1860 e foi um sucesso tão grande que seu subchefe roubou a receita. A original era feita com um tipo de faisão, língua de vitela, caviar, alface, lagostins, pickles, pepinos, alcaparras e ovos cozidos, unidos por uma maionese provençal.

Esses ingredientes caros logo foram esquecidos (antes mesmo da revolução soviética) e trocados por “substitutos” mais baratos, o que significa “qualquer coisa colorida”. Ervilha, vagem, cenoura… Ingredientes comuns. Uma grande vitória pra culinária caseira. :)

As saladas ali em cima são de execução holandesa, para as comemorações de fim de ano. A primeira é a cara do Zwarte Piet (Pedro Preto), o ajudante negro do papai noel holandês. Já é fascinante que alguém queira fazer uma salada homenageando uma tRaDiÇãO tÃo BoNiTa, mas o comentário da pessoa que fez é ainda melhor: “esse é o Zwarte Piet só que branco, já que ninguém come salada preta”.

Combo.

(agradecimentos a Maya, Arie e Sandro que me deram uma mão com o texto russo)

Happy tasteless fourth of july - 7 layers dip.

Happy tasteless fourth of july - 7 layers dip.

The following ingredients were identified:
Tomato, carrot, egg yolks, dill, beets, fish head.
The others weren’t.
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Consegui identificar: tomate, cenoura, gema de ovo, endro, beterraba e cabeça de peixe.
O resto deve ser segredo.

The following ingredients were identified:

Tomato, carrot, egg yolks, dill, beets, fish head.

The others weren’t.

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Consegui identificar: tomate, cenoura, gema de ovo, endro, beterraba e cabeça de peixe.

O resto deve ser segredo.

I had a hard time choosing from raw horse, pit viper, charcoal and salad ice cream… So I chose them all. Other flavors available: cheese risotto, eel, whale, goat… Check the whole list here.

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Sorvetes de: carne de cavalo crua, cobra-covinha, carvão e salada. A lista completa tem outros sabores, como risotto de queijo, enguia, baleia e cabra.

This guy was spotted surfing in Rio, on a sea of watermelon and marble.
The orange letters spelled “never say never”. See? It’s a lesson in persistence, you can surf in a flat surface. 
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Surfista boladão num mar de melancia e mármore. Cortesia da Bel.
A frase completa das laranjas era “never say never”. 

This guy was spotted surfing in Rio, on a sea of watermelon and marble.

The orange letters spelled “never say never”. See? It’s a lesson in persistence, you can surf in a flat surface. 

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Surfista boladão num mar de melancia e mármore. Cortesia da Bel.

A frase completa das laranjas era “never say never”. 

Pig’s placenta disguised as peach drink. Japanese, of course.
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Olha só.
É uma bebida sabor pêssego com adição de 10% de placenta de porco. Uma criação japonesa.

Pig’s placenta disguised as peach drink. Japanese, of course.

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Olha só.

É uma bebida sabor pêssego com adição de 10% de placenta de porco. Uma criação japonesa.

"Herring under fur coat": a cold salad cOnStRuCtEd in layers. It starts with a layer of shredded potatoes, then mayo, then herring chunks, then mayo, then chives, then mayo, then shreddes carrots, then mayo, then shredded beets, then mayo <3 
Russians love mayo more than I do :D
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Era pra ser só uma salada de batatas normal mas a Rússia vem representando com um tanto de rosa choque. A montagem é feita com batata ralada, pedaços de arenque, cebolinha, cenoura ralada, beterraba ralada e quantidades escrotosféricas de maionese <3
O nome do prato é “arenque com casaco de pele”.

"Herring under fur coat": a cold salad cOnStRuCtEd in layers. It starts with a layer of shredded potatoes, then mayo, then herring chunks, then mayo, then chives, then mayo, then shreddes carrots, then mayo, then shredded beets, then mayo <3 

Russians love mayo more than I do :D

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Era pra ser só uma salada de batatas normal mas a Rússia vem representando com um tanto de rosa choque. A montagem é feita com batata ralada, pedaços de arenque, cebolinha, cenoura ralada, beterraba ralada e quantidades escrotosféricas de maionese <3

O nome do prato é “arenque com casaco de pele”.

Officially the less appealing cupcake I ever saw.
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Um cupcake não apenas feio mas também de gosto duvidoso.

Officially the less appealing cupcake I ever saw.

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Um cupcake não apenas feio mas também de gosto duvidoso.